Sól wzmacnia smak i zaostrza apetyt. Trudniej kontrolować ilość spożywanego jedzenia.
Na przykład ile bułek można zjeść na sucho? A ile, maczając je w sosie sojowym? Sól sprzyja przejadaniu się.
Nadmiar soli powoduje zatrzymanie wody w przestrzeni międzykomórkowej. Mianowicie płyn dostarcza do komórek składniki odżywcze i tlen, sprzyja usuwaniu toksyn.
Zatrzymuje się woda, pojawiają się obrzęki, procesy metaboliczne zwalniają. 1 cząsteczka sodu zatrzymuje 200 cząsteczek wody. I to jest „plus” na wadze.
Sól zatyka receptory języka, a my solimy coraz więcej, co pogłębia powyższe problemy.
