Jakie superfoods mogą stać się podstawą Twojej diety
Algi: Spirulina, chlorella i inne algi stają się coraz bardziej popularne ze względu na wysoką zawartość białka, przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych. Na przykład spirulina zawiera ponad 60% białka, co czyni ją świetną alternatywą dla mięsa. Algi są również bogate w jod, magnez i żelazo, które są niezbędne dla tarczycy i układu nerwowego.
Fermentowane pokarmy: Probiotyki i prebiotyki znajdujące się w fermentowanych pokarmach odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu jelitowego, co z kolei wpływa na odporność, nastrój i funkcje poznawcze.
Owady: Jedzenie owadów, takich jak koniki polne lub świerszcze, może stać się przyszłym trendem ze względu na ich wysoką zawartość białka i witaminy B12, a także ich ekologiczną zrównoważoność w uprawie.
Sztuczne mięso: Mięso hodowane bez uboju zwierząt może być etyczną i przyjazną dla środowiska alternatywą dla tradycyjnego mięsa.
Alternatywy roślinne: Wegańskie alternatywy dla nabiału i mięsa stają się coraz bardziej popularne ze względu na ich wartość odżywczą i zrównoważony rozwój środowiska.
Alternatywne zboża: Starożytne zboża, takie jak komosa ryżowa i amarantus, stają się popularne ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika.
Meduzy: Nietypowo, meduzy mogą być cennym źródłem białka i kolagenu przy minimalnym śladzie środowiskowym.
